La RONCE ...arbuste des 4 saisons.

Publié le par MANON

  RUBUS FRUTICOSUS

Arbuste vivace de la famille des Rosacées, appelé Mûrier sauvage, Mûrier des haies , tout simplement

LE RONCIER ..mal toléré dans nos jardins et pourtant ...

 

Cette plante vivace qui pousse un peu partout dans nos régions tempérées  originaire d' Asie

et d' Europe, présente quelques atouts.

 

Certes, sa tige armée d'aiguillons tranchants est redoutable, mais ses feuilles alternées et ses

grappes terminales de fleurs blanches ou roses en font un arbuste aux fruits noirs fort sucrés

 et appréciés des gourmands :"la mûre".

 

Pour la petite histoire, au Moyen Âge, on utilisait les feuilles pour soigner les blessures et activer

la cicatrisation.

 

Toute la plante présente des propriétés astringentes. De nos jours, les feuilles sont utilisées

avec les tiges tendres pour lutter contre les angines, les aphtes, les inflammations des gencives.

En décoction, elles soulagent les hémorroïdes.

 

Quant aux fruits, les mûres se mangent sur la plante , mais aussi dans les salades de fruits.

Elles donnent en cuisson, confiture,  gelée,  sirop ,  sorbet etc...

La liqueur de mûre , le vin de mûre sont à déguster avec modération...

 

Les fleurs sont aussi comestibles au printemps, dans les salades de fruits ou légumes.

 

L'infusion de feuilles de ronce est une boisson astringente lors des maux d'hiver.

 

Autrefois, on appelait cette infusion, le thé des pauvres.

 

Pour cette infusion, il faut de 20 à 30 g de feuilles par litre d'eau bouillante.

Laisser infuser 10minutes , à sucrer avec du miel ou du sirop de mûre.

 

Voilà un autre visage de cette mal aimée qui forme des haies impénétrables, qui livre

bataille avec les jardiniers , mais qui bien domptée nous offre des atouts très NATURE ...

  appréciés dans notre monde si DENATURE !

 

Ces quelques clichés pour se réconcilier avec la RONCE..

 

 

  FLEURS-RONCE.jpgFleurs au printemps

 

MURES.jpg

 

 

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                  Fruits en été

 

 

CONFITURE-MURES.jpgConfiture fin d'été...

 

 

                                       CHERCHEZ LA MURE !!COURONNE-FRUITS.jpg

Publié dans NATURE

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Babé 13/02/2013 17:47

He ben dit donc, je ne regarderai plus jamais les ronces de la mm façon !
Merci Manon pour toutes ces infos
bizoux bizoux ☼